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Systèmes alimentaires et santé humaine

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17 mars 2025

Rédaction : CG

Comment l’agriculture locale peut répondre à des enjeux d’amélioration de la qualité nutritionnelle de l’alimentation et de réduction de l’impact environnemental en Guadeloupe ?

En Guadeloupe, le secteur agricole est très spécialisé dans les cultures d’exportation et l’offre locale en produits destinés au marché intérieur ne couvre pas la demande. Parallèlement, diverses études ont mis en évidence des problèmes de santé publique liés à l’alimentation, tels qu’une prévalence élevée de l’obésité, du diabète et de l’hypertension. Des chercheurs publient un livre blanc pour partager les résultats, les méthodologies et les réflexions issus d’un projet de recherche interdisciplinaire visant à repenser le lien entre alimentation et production agricole en Guadeloupe.
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Démarrage de trois nouveaux projets SYALSA en 2024

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Le métaprogramme SYALSA finance trois nouveaux parcours vers l'interdisciplinarité en 2024.

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13 novembre 2023

Webinaire

Webinaire « Place des légumineuses dans notre système alimentaire et les évolutions possibles à l’horizon 2050 : Quels scénarios ? »

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Le consortium Légumic (financé par les métaprogrammes SYALSA et HOLOFLUX) et l'Unité de Nutrition Humaine ont organisé le 13 novembre 2023 un webinaire sur le thème suivant : Place des légumineuses dans notre système agroalimentaire et les évolutions possibles à l'horizon 2050 : Quels scénarios ?

05 06

05 juin 2023

Toulouse

Journées 2T d’INRAE « Transformations et Transitions » : Comment analyser et favoriser les transformations et transitions des filières pour des systèmes alimentaires sains et durables ?

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A l’initiative du métaprogramme SYALSA et des départements ACT et ECOSOCIO, les journées Transformations et Transitions visent à rassembler une communauté de chercheurs de différentes disciplines des sciences sociales, du vivant et de l’ingénieur afin de réfléchir collectivement aux transformations et transitions pour améliorer la durabilité des systèmes agroalimentaires et la santé de l’homme. Ces premières journées traiteront de ces enjeux par une entrée à l’échelle des filières et aborderont un ensemble de changements et innovations d’ordre technique, socio-économique, organisationnel et institutionnel. Notez dès à présent la date dans vos agendas !

Edito

Au cœur des relations entre agriculture, alimentation et environnement, les questions de santé peuvent être un moteur pour transformer les systèmes alimentaires.

SYALSA soutient par la recherche la transition vers des systèmes alimentaires plus favorables à la santé humaine. Le métaprogramme étudie les facteurs et mécanismes d’interaction qui, depuis la production agricole jusqu’à la consommation alimentaire, affectent notre santé.  Il explore les voies d’innovation, les politiques publiques et les comportements d’acteurs susceptibles d’améliorer les bénéfices des systèmes alimentaires sur la santé des individus et de l’environnement.

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