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Systèmes alimentaires et santé humaine

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événement

13 novembre 2023

Webinaire

Webinaire « Place des légumineuses dans notre système alimentaire et les évolutions possibles à l’horizon 2050 : Quels scénarios ? »

Le consortium Légumic (financé par les métaprogrammes SYALSA et HOLOFLUX) et l'Unité de Nutrition Humaine ont organisé le 13 novembre 2023 un webinaire sur le thème suivant : Place des légumineuses dans notre système agroalimentaire et les évolutions possibles à l'horizon 2050 : Quels scénarios ?
A l’initiative du métaprogramme SYALSA et des départements ACT et ECOSOCIO, les journées Transformations et Transitions visent à rassembler une communauté de chercheurs de différentes disciplines des sciences sociales, du vivant et de l’ingénieur afin de réfléchir collectivement aux transformations et transitions pour améliorer la durabilité des systèmes agroalimentaires et la santé de l’homme. Ces premières journées traiteront de ces enjeux par une entrée à l’échelle des filières et aborderont un ensemble de changements et innovations d’ordre technique, socio-économique, organisationnel et institutionnel. Notez dès à présent la date dans vos agendas !
Le métaprogramme SYALSA finance 13 projets exploratoires et 7 consortia dans le cadre de son premier appel à manifestation d'intérêt.
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Ce consortium doit permettre de créer une dynamique de partage des connaissances, d’approches, d’outils d’évaluation et des dispositifs d’expérimentation pour traiter le continuum production – pratiques agronomiques – devenir et transferts des contaminants – impacts sanitaires.

Edito

Au cœur des relations entre agriculture, alimentation et environnement, les questions de santé peuvent être un moteur pour transformer les systèmes alimentaires.

SYALSA soutient par la recherche la transition vers des systèmes alimentaires plus favorables à la santé humaine. Le métaprogramme étudie les facteurs et mécanismes d’interaction qui, depuis la production agricole jusqu’à la consommation alimentaire, affectent notre santé.  Il explore les voies d’innovation, les politiques publiques et les comportements d’acteurs susceptibles d’améliorer les bénéfices des systèmes alimentaires sur la santé des individus et de l’environnement.

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